コラム③ 学生参加の取組み その2
ランチ企画の試食会を実施しました
本学の学食を運営する「デリクックちくま」さんと学生が協力し、サミット当日のランチ企画として、信州の魅力を詰め込んだお弁当づくりに取り組んでいます。
7月には、学生が考案したお弁当のイメージをデリクックちくまさんに共有し、そのアイデアをもとに試作品を作っていただきました。
そして今週、試食会を実施しました。
学生の想いが形となったお弁当は、どれも信州の食材をふんだんに使った、地域の味を存分に楽しめる内容でした。
当日販売する予定のお弁当は以下の2種類です！
どちらも伊那食品工業さんの「酵豆粉＋」を使用した具だくさん減塩味噌汁といっしょに提供します（この酵豆粉＋を使用した地域の減塩の取組みについて、当日午後のセッションで伊那食品工業さんからご発表いただく予定です！）。
さらに、八幡屋礒五郎さんの七味小袋付きです。
A．信州名物！山賊焼き極上弁当
B．食べて発見！信州をめぐる９マス弁当
～信州を味わいつくそう～
どちらもとても美味しく、試食会では「県内のひとも県外のひとも楽しめるお弁当だね」との声や「イメージが形になってうれしかった」との声が上がりました。当日の販売が今から楽しみです！
今後は、お弁当の魅力を伝えるチラシやポップの制作に取り掛かります。
完成次第、事前申し込みもスタート予定ですので、ぜひチェックしてください。
進捗があり次第、またご報告します！